Dough sheeter manual adalah alat yang digunakan untuk menggiling atau meratakan adonan tepung menjadi lembaran tipis secara manual. Alat ini biasanya digunakan dalam pembuatan roti, kue, pasta, dan produk bakery lainnya.

Spesifikasi : 
Merk : OSSEL
Tipe : DS-23
Material Body : Stainless Steel
Material Roll Pemipih : Aluminium anti karat
Diameter Roll Pemipih : 32 mm
Panjang Roll Pemipih : 300 mm
Material Roda Roll Pemipih : Nylon
Material Kaki Dough Sheeter : karet (4 sisi)
Material Papan Pemipih Adonan : Akrilik Putih Doff
Dimensi Papan Pemipih Adonan (p x l x t) : 60 x 30 x 0.6 Cm
Bisa diputar bolak balik / reversible
Pengaturan Ketipisam : 1-17.5 mm

Ada 10 lubang pengaturan ketipisan dengan pengaturan sbb :
- Interval roll untuk ketebalan 5mm kebawah : interval penyesuaian jarak per 1 mm (ada 5 lubang)
- Intervall roll untuk ketebalkan 5-17.5 mm : interval penyesuaian jarak per 2.5 mm (ada 5 lubang)